neuer Produktflyer "Rund um den Tete de Moine"
Wir freuen uns Ihnen hilfreiche Tips über den beliebten Mönchkopfskäse aus dem schweizerischen Jura geben zu können. Zu finden in unserem informativen Flyer, dort lernen Sie wie Sie ein Meister im Rosettenschaben werden, damit Sie köstliche Käseblumen zaubern und genießen können. Hier zum Download. [3.212 KB]
Nachhaltige Verpackung für unseren Käseversand
Ab Herbst 2023 erhalten Sie unseren Käse in einer nachhaltigen Isoliertasche geliefert satt wie bislang in der schwer entsorgbaren Styroporbox. Die Vorteile unserer neuen Kühltasche* sind:
* umweltfreundlich, nachhaltig und trotzdem cool
* kann vollständig über die Altpapiertonne entsorgt werden
* Atmungsaktiv zur Vermeidung von Schwitzwasser
* bestehend aus über 96% recyceltem Zellstoff
* neutrale CO2-Bilanz durch Verwendung von Altpapier

Französisch-Sprachiger Onlineshop
Absofort ist unser www.rollen-raeder-shop.de nun 3-sprachig abrufbar. Neben Deutsch und Englisch haben wir nun die französische Sprachauswahl implementiert


Rosan für Girolle Käsehobel neu im Programmersetzt Choco Rolles
Leider stellte der Hersteller in der Schweiz die Firma Partiswiss die Produktion der beliebten Hobel-Schokolade für Girolle nicht mehr her. Deshalb bieten wir nun alternativ die Rosan an, ebenfalls in der Schweiz produziert und auch geeignet für den Girolle-Käseschaber zum hobeln feiner Röschen.

MAAJ setzt auf Nachhaltigkeit und nutzt für die DHL-Pakete den Service Gogreen

Unterstützung der Stiftung St. Franziskus im Förderverein Heiligenbronn
Sehr gerne unterstützen wir ab Juli 2019 mit unserer Mitgliedschaft den Förderverein der Stiftung St. Franziskus im Kloster Heiligenbronn. Weitere Information finden Sie hier:
https://www.stiftung-st-franziskus.de/



GETOASTETE = AUSGEBRANNTE Weinfässer aus französicher EICHE
Winzer-Böttcher-Weinfässer in Profiqualität. Alles in Handarbeit hergestellt. Die Fässer werden aus Französischer Eiche in Portugal von erfahrenen Küfner in Handarbeit hergestellt.

Behandlung: Außen roh (naturbelassen und unbehandelt für einen optimalen Gasaustausch damit das Destillat atmen kann), Innen leicht getoastet=ausgebrannt (also kein Wachsfilm, Ihr Destillat kommt direkt in Kontakt mit dem angekokeltem Eichenholz).

Vorteil der Toastung: Der Alkohol im Fass dient als Lösungsmittel und nimmt die Geschmacksstoffe des Holzes auf (wie Vanillin, Syringaldehyd). Dadurch verändert sich der Inhalt wesentlich hinsichtlich Geschmack, Farbe, Geruch, Alkoholgehalt, Reife usw. Dieser Prozess wird von Winzern/Destillateuren gewünscht, da zum Experimentieren und Treffen eines persönlichen, individuellen Favoriten. Der Grad der Toastung ob leicht (=Standard), mittel oder stark getoastet hängt oft vom Inhalt ab was der Kunden einfüllen möchte. Circa 75% der Kunden wählen die leichte Standard-Toastung zur Weinbefüllung. Circa 20% der Kunden wählen eine mittlere Toastung zur Befüllung mit Spirituosen oder Whisky. Die restlichen 5% wählen eine sehr starke Toastung, hier wird der Inhalt sehr stark verändert.

Ideal zum einfüllen, lagern, reifen, verändern und abzapfen von Wein, Spirituosen, Schnaps, Whisky. Auch für Bier geeignet.
Der Küfner verwendet die sogenannte Stieleiche, welche einen langsameren und geraden Wuchs mit engeren Jahresringen aufweist. Die Kunst der Küferei wird seit über 100 Jahren den Nachkommen innerhalb der Familie weitergegeben und verfeinert. Der portugiesische Hersteller besitzt einen umfangreichen Erfahrungsschatz in der Fassherstellung, was später für das einzufüllenden Destillat eine wichtige Rolle spielen wird. Wir führen nun das komplette Fassprogramm, Sie haben dadurch die Möglichkeit (mit Wartezeit und Aufpreis verbunden) Ihr ganz individuelles Fass zu konfigurieren nach Ihren eigenen Vorstellungen (gegen Lieferzeit 1-4 Wochen). Beginnend mit der Auswahl des Holzes ob Eiche oder Kastanie in wählbarer Größe von 1 Liter bis 225 Liter Volumen, dem Grad der Toastung ob leicht (=Standard), mittel oder hoch, ob mit oder ohne Hahnloch, die Ringauswahl ob verzinkt/schwarz/Edelstahl, von der Fass-Form ob Rund oder Oval, ob mit geschlossenem Deckel oder geöffnet, ob Holzdeckel oder transparent durchsichtig, ob Holz- oder Metall-Zapfhahn, ob mit Zubehör wie Bock, Gurt, separat getoastete Eichenstücke usw., ob mit und ohne Gravur direkt auf dem Fass, mit Einfülltrichter, Reinigungszubehör wie Schwefelpulver, Zitronensäure, Natron, Soda.



Neue Produktflyer stehen zum Download bereit
Absofort stehen unter der Rubrik "Service" fünf hilfreiche Produktflyer zum Download zur Verfügung. Sie können das PDF-Dokument auf Ihrem PC anschauen, speichern, ausdrucken und weiterleiten.
Rund um die Themenbereiche:
"Alles rund ums Backen"
"Alles rund ums Waschen"
"Girolle-Programm Tete de Moine + Choc o´Rolles"
"Alles rund ums Bohnern"
"Alles rund um unsere Weinfässer"
"Alles rund um unsere Seifen"
"Alles für Feinschmecker"
finden Sie hier wertvolle Tipps und Anleitungen, wie Sie unsere Produkte korrekt anwenden sowie eine übersichtliche Programmübersicht.



Neuer Katalog + Messe Forum-Vini in München
Vielen Dank für Ihren freundlichen Besuch auf unserem Messestand anlässlich der Internationalen Weinmesse in München
Als Aussteller auf der Messe für Geniesser durften wir vielen Interessenten unsere Produktpalette vorstellen, speziell konnte unser Käse (Gruyere, Mont-Soleil, Tete de Moine aus dem Schweizer Jura) verkostet werden. Ebenso die leckere Delikatess-Leberwurst der schwäbischen Metzgerei Robert Ruof. Die Gewinner von unserem Gewinnspiel wurden per Mail benachrichtigt. Ebenfalls feierten wir eine Premiere: MAAJ veröffentlicht den allerersten, gedruckten Katalog mit separater Preisliste und Bestellschein. Somit kann nun jede Käuferschicht ob Jung oder Alt mit oder ohne Internet bei uns bestellen. Traditionell per Brief oder Modern per World-Wide-Web. Unser Katalog steht absofort unter der Rubrik "Service" zum Download bereit. Sie können das PDF-Dokument auf Ihrem PC anschauen, speichern, ausdrucken, weiterleiten. Alternativ senden wir Ihnen auch gerne ein Exemplar per Post zu - einfach bei uns anfordern. Viel Spass beim stöbern.



Messerschmidt-Produkte im Programm:
MAAJ führt konsequent die neue Strategie weiter, qualitativ hochwertige Produkte ins Lieferprogramm aufzunehmen. Produkte hergestellt in Deutschland wo Sie eine langlebige und ausgereifte Technik erwarten können und somit lange Freude damit haben werden. Ideal passen da die Getreidemühlen, Flocker, Gemüseschneider und Fleischwolf der schwäbischen Firma Messerschmidt in unsere Linie. Praktisch, durchdacht sowie hilfreich für eine gesunde Ernährung. Ob per Handantrieb ohne Strom oder elektrisch mit einer Küchenmaschine. Für jeden Typ präsentieren wir einen passende Lösung.


Erweiterung der Produktlinie "Spätzle-Hexen": Gewerbliche Spätzle- & Knöpflemaschinen für den professionellen Gastronomieeinsatz - MADE IN GERMANY
Langjährige und zufriedene Kunden schätzen unsere beliebte Spätzle-Hexen sehr, wenn es darum geht, schnell und einfach original schwäbische und bayrische Spätzle herzustellen. Diese Geräte sind aber ausgelegt nur für den privaten Hausgebrauch zur Hersteller verzehrüblicher Portionsmengen. Wenn es jedoch um Mengen geht zur Bewirtung von Gästen in der Gastronomie, dann sind hier Grenzen gesetzt. Zur Lösung bieten wir absofort nun Spätzlemaschinen auch für Restaurants an, um größere Mengen zu produzieren. Die in Deutschland hergestellten Handmaschinen ohne Strom bieten eine Kapazität von bis zu 10 kg Teigmasse pro Stunde. Mit den bewährten manuellen Maschinen per Handkurbel werden drei Spätzlearten hergestellt: 1. Suppenspätzle (=Rundspätzle fein) ; 2. Hausmacherspätzle (=wie handgeschabt) ; 3. Leber-, Vollkorn-, Kräuterspätzle (=Rundspätzle grob). Als separate Maschine gibt es die Knöpfle-Hex für original Bayrische/Allgäuer/Schweizer Knöpfle (=also kleine runde Knöpfe). Vorteile: Robustes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium - leicht zu reinigen, schwenkbar, geringes Maschinengewicht, mit mehrsprachigem Rezept. Fazit: Immer mehr Menschen legen Wert auf selbstgemachte Nahrungsmittel, damit Sie selbst wissen und bestimmen können, welche Zutaten genau verwendet werden - leben und ernähren Sie sich bewusst und produzieren Sie hiermit Ihre Beilagen selbst per Handarbeit!


Weinfässer aus Eiche absofort mit individueller Gravur möglich
Wir freuen uns sehr über die neue Möglichkeit zur Personalisierung unserer Weinfässer. Ab sofort können wir gegen Aufpreis eine Gravurtafel mit Ihrem Wunschtext, Grafik/Logo oder Symbolen bedrucken und auf den tollen Fässern anbringen. Eine persönliche und besondere Möglichkeit Ihr Geschenk zu individualisieren. Der Beschenkte wird sich freuen über "sein" eigenes Fass. Informieren Sie sich hier.


Jura-Käse in höchster Qualität aus der Schweiz!
Wir beziehen den Käse direkt von der kleinen Familienkäserei in der westlichen Schweiz nahe der französischen Grenze - ohne Zwischenlagerung beim Großhändler - ohne lange Transportwege. Der Käse hat ein gutes Haltbarkeitsdatum und wird frisch vom ganzen Laib direkt in der Schweizer Käserei für uns zugeschnitten und vakuumiert. Ab auf den Kühltransporter direkt zu uns auf den Heuberg. Frische ist somit garantiert. Gerne kann der Käse bei uns vor Ort in 78586 Deilingen, Plettenbergstr. 23 erworben werden oder einfach per Paketdienst direkt an Ihre Haustüre liefern lassen per Kühlversand. Lassen sie sich verführen vom ausgezeichneten Geschmack. Der Hersteller wurde mehrfach prämiert mit dem Swiss Cheese Award.


MAAJ als Marke registiert
Wir freuen uns sehr über die erfolgreiche Registierung unserer Eigenmarke MAAJ beim Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum. Unter der Register-Nr. 015716483 haben wir nun die Eintragungsurkunde für unsere Marke bekommen. Mit diesem wichtigen Schritt sind weitere Weichen für eine erfolgreiche Zukunft gestellt.



Qualitätssiegel Geprüfter Webshop
Beim Onlineshopping ist das Vertrauen zwischen Händler und Kunde eines der wichtigsten Kaufkriterien überhaupt.
Mit Freude dürfen wir heute verkünden, dass alle unsere vier Onlineshops die Prüfung zum "Qualitätssiegel Geprüfter Webshop" erfolgreich bestanden haben.
Wir dürfen nun ein beliebtes und wirkungsvolles Trust-Element in unseren Shops führen. Die Prüfkriterien umfassen alle Aspekte, die für einen sicheren und verbraucherfreundlichen Onlineeinkauf wichtig sind. Dazu gehören insbesondere die Überprüfung des Anbieters, die Kontrolle des Service sowie die Einhaltung rechtlicher Vorgaben.
Mit dem Qualitätssiegel „Geprüfter Webshop“ versichern wir somit jedem Verbraucher einen seriösen und zuverlässigen Einkauf.
Viel Spaß beim sicheren shoppen!



Neue Zahlart im Shop verfügbar: Bezahlen mit Amazon (Amazon Pay)
Unsere Kunden brauchen von nun an nur noch ein Kundenkonto und können die anderen zig Passwörter getrost vergessen.
Sie können sich nun in unseren Shops mit Ihrem Amazon-Konto anmelden und brauchen keine Adressen oder Bankdaten mehr eintragen, denn diese werden von Ihrem Amazon-Konto übertragen.
Viel Spaß mit dieser Shopping-Erleichterung!


MAAJ unterstützt das Deutsche Rote Kreuz
Durch unsere Mitglieschaft beim DRK unterstützen wir gerne die Arbeit des Deutschen Roten Kreuzes mit einer regelmäßigen Spende.


Ehrbarer Kaufmann
Wir freuen uns über den Erhalt des Zertifikates des Ehrbaren Kaufmanns von der IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg. Mit dem Zertifikat soll dokumentiert werden, dass wir ethische Grundsätze, Verantwortungsbewusstsein und langfristig angelegtes, nachhaltiges Handeln im gesamtgesellschaftlichen Kontext befolgen. Und das bedeutet Glaubwürdigkeit, Gerechtigkeit, Ehrlichkeit, Weitblick, Integrität, Wirtschaftlichkeit und Internationalität.
Das Zertifikat des Ehrbaren Kaufmann soll ein unternehmerisches Zeichen sein für die Wirtschaft, für die Region und ganz Deutschland, denn „ohne Vertrauen kann eine Wirtschaft, die auf einem gesellschaftlichen Grundkonsens aufbaut, nicht gedeihen“, sagt IHK-Präsident Dieter Teufel.
ehrbarer_kaufmann.pdf [953 KB]



MAAJ unterstützt die Internationale Medizinische Hilfe e.V.
Durch unsere Mitglieschaft beim IMH-Verein unterstützen wir gerne die Arbeit des IMH für Menschen in Not, die verunglückt oder erkrankt sind oder sich durch Katastrophen, Naturereignisse und höhere Gewalt in einer Notlage befinden.